不知不覺，夜已深了。若是平時，此刻我已入夢。
這段時間已來，所經歷的事情，所思考的事情都很多，所以睡眠來的就不是那麼準時了。
所以也有點時間，喝點咖啡，裝裝文青。
有時也會在咖啡廳內，找一處靠窗的位置。一份咖啡，一本書，一個下午。
有時候真想，我的人生就這麼簡單，這個世界裡的生活其實很多都很簡單，只要仔細觀察就可以發現城市片刻的寧靜。
咖啡
就是我的心靈慰藉，一杯好的單品咖啡，更可以陪伴我度過每個寂靜的夜晚
為什麼我這麼喜愛單品咖啡呢??
單品咖啡的代表，大家都會想到-藍山咖啡
因為藍山咖啡有著以下特色
頂級藍山咖啡：它產於加勒比海，咖啡都是在高原上生長而成的，吸收到了足夠的陽光的光照，生長的特別的好，藍色的咖啡香味很濃郁
咖啡調理師的精湛手藝也做出了美味的咖啡，能夠讓咖啡色香味俱全，有機的會得話，大家一定要好好的品嘗一下，相信這樣的口感是你無法忘懷的。
炭烘特級藍山咖啡：不知道大家對於此咖啡熟悉嗎？其實它的咖啡豆是世界最好的，看起來可能比普通的咖啡豆值大一些
其實用它來做上好的咖啡。做出來之後入口又軟又滑，口感超級的好，咖啡濃味很強，根據自己的口感再加入了一些糖
不得不說這款咖啡備受年輕人關注，成為了世界頂級昂貴的咖啡之一，贏得了大家的喜歡，不知道你是否喜歡這種咖啡呢？
最近經過朋友的介紹，我對BEMO Cafe這個品牌的阿里山系列咖啡產生了濃厚的興趣，做了一些功課後發現臺灣阿里山咖啡水準之高
它的味道讓我感受到超越藍山咖啡的水準，因為阿里山山脈為臺灣五大山脈之一，和牙買加藍山咖啡幾乎處於同緯度
以1,200公尺的「高海拔」優勢，霧氣瀰漫，冷涼溫差大與水土滋養，產出的咖啡豆質地紮實、風味獨特且香氣、韻味層次豐富。
品飲前段是明亮的檸檬、啜飲時口感如絲絨般滑順柔美，檸檬、杏桃、李子及核桃等滋味，尾段帶臺灣特有的烏龍茶香及甜感，飽滿多汁。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。
尤其品飲前段是可以感受到檸檬的清香、口感絲絨般滑順柔和，細細品味不難發現檸檬、杏桃、李子及龍眼乾綜合起來的獨特口感，尾段則有著臺灣特有的茶香及甜感。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。
在BEMO Café的的官網上有三種阿里山的咖啡，我來分別介紹
臺灣‧阿里山‧卓武山咖啡
[ 風味描述 ]
緬槴花香Frangipani、熟蜜李Plumcot、白葡萄乾White Raisins、核桃Walnut
[ 阿里山 卓武山咖啡農場 ]
卓武山咖啡農場1200公尺高海拔特質，讓咖啡的甜度、酸度、香氣、風味加分許多，為了確保咖啡的品質與信譽，從農場管理、採豆、炒豆、行銷，莊園主事必躬親，堅持自產自銷，而且採收的豆子只選擇咖啡樹矮化後最頂層環狀樹枝所結果的部分，其餘下層咖啡豆都予以淘汰，採收下來咖啡豆每顆都長得特別壯碩。從種植到製作工序的每一環節，皆採有機栽培、不使用農藥！
這樣的堅持讓卓武山咖啡在2012年臺灣咖啡競賽獲得頭等獎，更於2021得到國際典藏咖啡競標(PCA)冠軍，成功將臺灣咖啡產區與國際精品咖啡市場完美接軌，為阿里山咖啡打出名號，也為卓武山咖啡闖出響亮的招牌，成就自己的榮耀！
臺灣‧阿里山‧吾佳莊園
[ 風味描述 ]
龍眼乾Dried Longan、烏龍茶Oolong Tea、黑糖Brown Sugar
[ 阿里山 吾佳莊園 ]
吾佳莊園位於嘉義縣番路鄉草山村，座落在綿延的阿里山山脈上。這裡的陽光及雨霧合適，日夜溫差夠大，十分適合咖啡的生長。
莊園主實行自然農法，擅長有機肥料的施用，在開始種植咖啡以前，原本以產茶為主，也許是因為和茶樹一起長大，又或者是咖啡豆在處理時，常常與茶葉共用場地，讓吾佳莊園的咖啡豆，擁有與臺灣高山茶相像的美麗韻味，此外，又有一層龍眼乾的甘甜。
在網路上找到BEMO Cafe之前和VOGUE的風格野餐會活動，可見BEMO Cafe對於自身品牌的重視程度
<<這是誠品南西2019年的快閃活動，這個風格完全是我的菜啊！！
<這是蔦屋書店2019年的快閃活動，文青質感路線也很不錯！
一杯好喝的咖啡要如何定義？
有人說：要濃、醇、苦；也有人說：要清爽、甘甜；也有人說：要不酸、不苦、不澀……
通常老饕級的咖啡愛好者會說XX牌子、XX店的咖啡好喝；美食級的咖啡愛好者會說XX產區、XX品種的咖啡好喝……
當然，因為每個人所接觸的咖啡種類不同，而會有不同的認知。對於普通人而言，好喝的咖啡通常是指合自己口味、也習慣那個味道。
但是BEMO Café的濾掛有15g之多，比一般10g掛耳粉量足足多了50%，難怪帶來更多層次的風味及口感，為臺灣阿里山咖啡下了一個全新註解
如果只是單純評論「好喝的咖啡」太過矯情，而是要從飲用者角度出發，來判定咖啡好不好喝，不應該是專家說了算，而是你說了才算。
BEMO Café的阿里山系列值得您細細品嘗，讓這咖啡的餘韻在你舌尖上舞動吧
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新竹哥斯大黎加咖啡贈品推薦 一杯咖啡的品質，除了會受到沖泡方法和器具的影響，咖啡豆的品質也是至關重要的，但是對於很多喜歡喝咖啡的人來說，想要在茫茫咖啡中找到一款自己喜歡的咖啡豆往往不是一件容易的事情。
那麼，如何才能選購到自己喜歡的咖啡豆呢？ 嘉義浸泡式咖啡試喝心得
1.找到自己喜歡的咖啡味道
想要找到自己喜歡的咖啡豆，第一件事兒就是要清楚知道自己喜歡的咖啡的味道。那你要做的就是多喝咖啡，勇於嘗試新鮮事物。 臺東哥倫比亞咖啡新年送禮推薦
有的人喜歡酸味的咖啡，有的人喜歡苦味的咖啡，如果你不嘗試，你就不會知道自己到底喜歡什麼味道的咖啡。確定了自己喜歡的咖啡的味道後，就可以根據自己的口味選擇咖啡了。
2.查看咖啡豆的來源
通過查看咖啡的產地，宜蘭浸泡式咖啡禮品推薦 可以大致瞭解到咖啡的風味，海拔，緯度，降雨量，土壤等因素都會影響咖啡的口味。
世界上主要的咖啡產區是在中美洲和南美洲，巴西，非洲和印尼。
中美洲咖啡
包括瓜地馬拉，尼加拉瓜和哥斯大黎加的咖啡，通常帶有堅果味和巧克力味，並且還有一些甜味，酸味較低；
南美洲咖啡
包括來自巴西，厄瓜多爾和哥倫比亞的咖啡，通常具有巧克力味或柔和的水果味； 新竹壺泡式咖啡送禮推薦
巴西咖啡
巴西咖啡的質地往往較厚，也稱為笨重，咖啡生長的海拔不同，口味的差異也很大；
非洲咖啡
包括來自衣索比亞，新竹精品咖啡新年禮盒推薦 肯亞和布隆迪的非洲咖啡，通常帶有果味和花香，並帶有漿果和柑橘味。它們通常具有較高的酸度水準，因此可帶來一杯清爽，淡淡的咖啡；
印尼咖啡
印尼的咖啡通常具有濃郁的味道，帶有泥土或煙熏味。
3.查看處理方法
不同的處理方法，臺中哥倫比亞咖啡企業禮品推薦 使用的發酵方法也不一樣，給咖啡的帶來的味道也不一樣。
日曬法：通常會給咖啡增加藍莓、草莓或熱帶水果的風味，酸度溫和；
水洗法：通常會使咖啡豆呈現明顯果酸、複雜度稍強以及更乾淨的特質，但由於過於乾淨，通常風味不及日曬法豐富；
蜜處理：蜜處理的咖啡豆酸度要比水洗法和日曬法要低很多，做得好的咖啡豆會有明顯的甜感。
4.查看烘焙程度
不同的烘焙程度，咖啡的味道也會不一樣。高雄單品咖啡新年送禮推薦
淺烘焙：果酸味重，香味尚可，美式咖啡一般採用這種烘焙程度的咖啡豆；
淺中烘焙：果酸味重同時帶有一些苦味，香度、酸度、醇度適中，常用於混合咖啡的烘焙；
中烘焙：果酸味柔和，苦味也變強了，味道屬於酸中帶苦，香味和風味都較好，常為日本和中歐人士所喜愛；
中深烘焙：最標準的烘焙度，酸味和苦味達到平衡，焦糖香味更濃，常用於法式咖啡；
深烘焙：苦味重，酸味已經基本難以察覺，口感最為醇厚。
5.查看咖啡豆種類 2022年最新知名咖啡推薦品牌
最主要的咖啡豆種有兩種，就是Arabica和Robusta。
Arabica味道偏甜帶微水果香味，酸度更高，質感更柔和。而Robusta則味道更強烈，製成的特濃咖啡口感會比Arabica醇厚和香濃。通常Arabica的品質會更好，但Robusta味道濃烈，多會與Arabica混合使用，令咖啡更香醇。
6.單品豆或拼配豆 高雄音樂家咖啡網友推薦
單品咖啡豆
單品豆最廣泛的理解是單一品種或者單一產區的咖啡豆，口味也比較單一，但也會更為通透，酸就是酸，苦就是苦，更能品嘗到咖啡的本味。
世界上著名的單品豆有，藍山咖啡、摩卡咖啡、聖赫倫那咖啡、瑰夏咖啡、貓屎咖啡、聖多斯咖啡、翡翠咖啡、曼特寧咖啡、耶加雪啡咖啡等。
拼配咖啡豆
拼配咖啡豆就是將各種單品咖啡豆混合在一起，創造出口感更豐富的咖啡。每一種咖啡豆會有自己獨特的風味和口感，但也會有自己的不足，通過其他咖啡的融合，相互之間取長補短，往往口感更豐富，更符合大眾需求。所以現在市面上大多咖啡豆都是拼配咖啡豆。嘉義浸泡式咖啡哪種好喝
1、袨服華妝著處逢，六街燈火鬧兒童。——《京都元夕》 2、入袂輕風不破塵，玉簪犀壁醉佳辰。——蘇軾《浣溪沙·端午》 3、火樹銀花合，星橋鐵鎖開。——《正月十五夜》 4、端午臨中夏，時清人復長。 ——李隆基《端午武成殿宴群官》 5、三百內人連袖舞，一時天上著詞聲。——《正月十五夜》 6、見說馬家滴粉好，試燈風里賣元宵。——《上元竹枝詞》 7、中山孺子倚新妝，鄭女燕姬獨擅場。——《汴京元夕》 8、莫唱江南古調，怨抑難招，楚江沉魄。——吳文英《澡蘭香淮安重午》 9、粽團桃柳，盈門共飲，把菖蒲、旋刻個人人。——秦觀失調名《端午》 10、欲向海天尋月去，五更飛夢渡鯤洋。——《元夕無月》 11、好酒沈醉酬佳節，十分酒，一分歌。——蘇軾《少年游端午贈黃守徐君猷》 12、不見去年人，淚濕春衫袖。——《生查子·元夕》 13、五日長蛟虛問祭，九關雕虎枉招魂。——宋祁《屈原祠》 14、玉漏銀壺且莫催，鐵關金鎖徹明開。——《上元夜》 15、縟彩遙分地，繁光遠綴天。——《十五夜觀燈》 16、四時花競巧，九子粽爭新。 ——李隆基《端午三殿宴群臣探得神字》 17、小團冰浸砂糖裹，有透明角黍松兒和。——張耒失調名《端午》詞斷句 18、官衣亦有名，端午被恩榮。細葛含風軟，香羅疊雪輕。——杜甫《端午日賜衣》 19、彩線輕纏紅玉臂，小符斜掛綠云鬣。佳人相見一千年。——蘇軾《浣溪沙端午》下闋 20、不效艾符趨習俗，但祈蒲酒話升平。鬢絲日日添白頭，榴錦年年照眼明。——殷堯潘《端午日》 21、節分端午自誰言，萬古傳聞為屈原。堪笑楚江空渺渺，不能洗得直臣冤。——文秀《端午》 22、競渡深悲千載冤，忠魂一去詎能還。國亡身殞今何在，只留《離騷》在世間。——張耒《和端午》 23、五色新絲纏角粽，金盤送，生綃畫扇盤雙鳳。正是浴蘭時節動，菖蒲酒美清尊共。 ——歐陽修《魚家傲》 24、醉看葵柳懷舊事，饞思櫻筍夢吾廬。向時癡絕今愁絕，自讀《離騷》些老夫。——高箸《重午懷舊》 25、年年端午風兼雨，似為屈原陳昔冤。我欲于誰論許事，舍南舍北鵓鳩喧。——趙蕃《端午三首》其二 26、靈均死波后，是節常浴蘭。彩縷碧筠粽，香粳白玉團。逝者良自苦，今人反為歡。——元稹《表夏十首》之十 27、沈湘人去已遠，勸君休對酒，感時懷古。慢囀鶯喉，輕敲象板，勝讀《離騷》章句。——楊無咎《齊天樂端午》 28、紅藕絲，白藕絲，艾虎衫裁金縷衣。釵頭雙荔枝。鬢符兒，背符兒，“鬼”在心頭符怎知？相思十二時。——李石《長相思重午》 29、楚人悲屈原，千載意未歇。精魂飄何在，父老空哽咽。至今倉江上，投飯救饑渴。遺風成競渡，哀叫楚山裂。——蘇軾《屈原塔》 30、艤彩舫，看龍舟兩兩，波心齊發。奇絕。難畫處，激起浪花，飛著湖間雪。畫鼓喧雷，紅旗閃電，奪罷錦標方徹。——黃裳《喜遷鶯端午泛湖》 31、高詠楚辭酬午日，天涯節序匆匆。榴花不似舞裙紅。無人知此意。歌罷滿簾風。萬事一身傷老矣，戎葵凝笑墻東。酒杯深淺去年同。試澆橋下水。今夕到湘中。——陳與義《臨江仙》 32、淡妝濃抹，西湖人面兩奇絕。菖蒲角黍家家節。水戲魚龍，十里畫簾揭。凌波無限生塵襪，冰肌瑩徹香羅雪。游船且莫催歸楫，遮莫黃昏，天外有新月。——趙長卿《醉落魄重午》 33、浣江五月平堤流，邑人相將浮彩舟。靈均何年歌已矣，哀謠振楫從此起。揚枹擊節雷闐闐，亂流齊進聲轟然。蛟龍得雨鬐鬣動，螮蝀飲河形影聯。刺史臨流搴翠幃，揭竿命爵分雌雄。先鳴余勇爭鼓舞，未至銜枚顏色沮。——劉禹錫《競渡曲》 >>>更多美文：詩歌作品
老婆只有小學文化程度，我總認為她無知，最近卻發現她挺有學問的。 一天，閨女帶回一袋蘋果，閨女走后，老婆笑呵呵地問我：“你說閨女為啥買蘋果？”我說：“她想買啥就買啥唄，我咋知道。”“你不懂吧，買蘋果是想表達平安的愿望啊！”說完，她臉上滿是甜蜜和得意。 過了幾日，有個朋友上門找我，順便帶了一兜香蕉和梨。朋友走后，老婆問我：“你知道他為啥帶梨來嗎？”“甜脆、汁多，能潤肺止咳唄！”我裝出一副老學究的樣子說。“不對，你朋友要出遠門了。梨與離同音，你們要分離呀！”沒幾日，朋友真的去了遠方。老婆得意地說：“我沒說錯吧！” 又一次，老婆邊做午飯邊認真地說：“不同的水果有不同的含義，蔬菜也是這樣。就說這蔥吧，蔥與聰同音，吃了蔥就會變得聰明；蒜與算同音，吃了蒜就會頭腦清醒，會算賬；姜，姜夠本。吃了姜，做買賣就不會賠本……” “你這是胡扯，那菠菜、韭菜呢？”我不服氣地說。老婆解下圍裙望著我：“菠菜，秋天的菠菜，暗送秋波。韭菜，韭與久同音，天長地久。”老婆越說越來勁兒，“花生，長在土里，從不顯露果實，代表著謙虛的美德。還有小米，小米的直徑為一毫米，所以工人師傅在量鋼板的厚度或較小間隙時，常說幾個米。大米的直徑一般為兩毫米，比小米大，所以叫大米。”嗬！似乎有點兒道理，我暗自佩服，老婆從生活中領悟到不少學問啊。 >>>更多美文：心情故事
我家養了三只龜，既不是買來的，也不是抓來的，而是母親從自家“過繼”來的。 我不知它們來時有多大，反正養了好多年，歲數大過家中任何魚蝦，甚至大過上小學的兒子。 它們一直生活在陽臺，養在一只淡綠色的塑料大面盆里。有一天，兒子忽然給它仨取了小名：最大的叫“大大”；尾巴特尖的叫“快快”；尾巴稍圓的叫“慢慢”。 確實，它們比來時大了好幾圈，大的那只“巴西龜”占了一半的面盆，兩只小的“草龜”也長成了巴西龜原來的大小。 我只是喜歡生物，不研究生物學。但可以肯定，無論是世間現實還是神話傳說，龜類是已知最長壽的動物之一，至少是最長壽的寵物。外國也是如此認知，比如生活在非洲熱帶稀樹草原上的草食性豹龜，可以長到百斤、活到百歲。 龜的平均壽命何以比人更長？依我看，有一個重要原因。 其實，大家都知道，巴西龜是外來生物。我曾陪兒子去過一家爬蟲館，知道巴西龜又叫紅耳龜，屬于水龜科，也分布在美國和墨西哥；而在中國，因為人為放生以及其廣泛的環境適應能力，成了著名入侵物種。 而所謂“草龜”，全名“中華草龜”，屬于潮龜科，在中日韓均有分布。在自然界，生于兩個半球、來自遠東和新大陸的龜龜，可謂素昧平生，老死不相往來。 然而，就是在我家這個面盆里，兩個科的三只龜，同船渡水，同床而臥，修得緣分。 誠然，巴西龜“大大”畢竟充滿動物性：每每投喂，它總是“一龜當先”地搶食。但“大大”寬大平坦的背脊，卻成了小草龜“快快”“慢慢”的天然溫床。最最和諧共生的一幕，就是“大大”在吃以外甘愿吃虧，馱著一只甚至兩只小的，享受陽臺日光浴。而多少年來，從不見“大大”以大欺小，欺壓在小龜身上獨享陽光。 從我家陽臺望下去，就是小區池塘，其中的被放生者多為巴西龜。每逢晴天，尤其冬日，水中央那幾塊出水的石頭便成了烏龜曬背的小島。常曬背甲，有利于烏龜們抗病健身。我很慚愧，算不上好主人，連養龜標配的曬背臺都不曾買過，怠慢了亞美兩洲的“龜賓”。 幸運的是，這兄弟仨不僅在斗大的陋室中相安無事，在起居作息上還相敬如賓。盡管面盆真的快養不下它們了，我卻一直不舍得將它們放生樓下，更不肯放生三只龜的便是兒子。這或許是一種動物移情，望有朝一日他真正明白：龜性中的人性、人性中的龜性何在。 迄今，我有幸面訪過3位百歲以上的老教授，他們一生度盡劫波、苦難輝煌，耄耋之年解甲歸田、退而不休，與世無爭、與人為善，知足常樂、相逢一笑。 長壽之龜，長壽之人，各有各的活法，卻唯一點相同：不在于基因，而在于心態。盈縮之期，不但在天；養怡之福，可得永年。愿與人類共勉。 >>>更多美文：心情隨筆
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